Back-Office
Το εβδομαδιαίο κλείσιμο που σας κρατά υπό έλεγχο.
Καθαρό reporting P&L, συμφωνία προμηθευτών και ρουτίνα κλεισίματος. Ώστε να διαβάζετε τα νούμερα αυτής της εβδομάδας μέσα στην εβδομάδα, και όχι στο τέλος του μήνα.
- 16 χρόνιαστη φιλοξενία
- 18+ επιχειρήσειςέλεγχος κόστους στην Αθήνα
- MScστη Διοίκηση Φιλοξενίας
- Έδρα Αθήναεπιτόπου στην Ελλάδα, εξ αποστάσεως παντού
Ένας έλεγχος που τον μαθαίνετε έναν μήνα αργότερα δεν είναι έλεγχος
Μια μεταβολή 3% που εντοπίζετε τον Μάρτιο δεν βοηθά ένα πρόβλημα του Ιανουαρίου. Μέχρι να δουν οι περισσότεροι operators την πλήρη εικόνα, η περίοδος έχει κλείσει και τα χρήματα έχουν φύγει.
Το back-office δεν είναι γραφειοκρατία. Είναι το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης. Γινόμενο εβδομαδιαία, το P&L σταματά να σας αιφνιδιάζει.
Εβδομαδιαίο κλείσιμο
Μια επαναλήψιμη ρουτίνα που μετατρέπει διάσπαρτα δεδομένα σε μία καθαρή εικόνα.
Reporting P&L
Φτιαγμένο για F&B, δομημένο ώστε να βλέπετε prime cost και περιθώριο με μια ματιά.
Συμφωνία προμηθευτών
Τιμολόγια ελεγμένα με τις παραγγελίες και τις κοστολογημένες τιμές. Λάθη πιάνονται πριν πληρωθούν.
Reporting που συντηρεί η ομάδα σας
Όχι μια διαρκής εξάρτηση από εμένα.
- 1Χαρτογραφούμε πώς κινούνται σήμερα τα χρήματα στο back-office σας, και πού χάνεται η εικόνα.
- 2Χτίζουμε ένα εβδομαδιαίο κλείσιμο και μια μορφή P&L που ταιριάζει στην επιχείρησή σας, όχι σε ένα εγχειρίδιο.
- 3Το τρέχουμε μαζί, και μετά παραδίδουμε τη ρουτίνα στην ομάδα σας.